O problema da obesidade é un dos máis acuciantes do mundo. Cada ano este problema faise máis acuciante. Un estilo de vida sedentario, o amor pola televisión e os ordenadores, os alimentos de mala calidade e os aditivos alimentarios químicos afectan negativamente á forma física das persoas. Os médicos levan moito tempo dando a voz de alarma intentando concienciar sobre o problema global da obesidade. Isto, por suposto, non nos afecta a vostede e a min, pero tampouco paga a pena comezar coa situación, especialmente porque o verán e as vacacións están en breve.
No artigo falaremos do sistema de perda de peso de Pierre Ducant, nutricionista francés que revolucionou o mundo da dietética e propuxo un método completamente novo de adelgazamento, baseado non na redución do número de calorías, senón na súa composición e propiedades. a base de alimentos que entran no corpo.
Que é a dieta Ducan?
Pierre Dukan é un médico e nutricionista francés que estudou os efectos dos alimentos no corpo humano durante máis de corenta anos. Despois de investigar sobre os hábitos alimentarios das persoas, puido descubrir o segredo de acadar o peso ideal sen xaxún e sen estritas restricións alimentarias. Pierre Dukan escribiu 19 libros, pero o máis vendido "Non sei adelgazar" deulle a maior fama, grazas á cal máis de 15 millóns de persoas adelgazaron.
A dieta de Pierre Ducan está pensada para persoas que non poden morrer de fame. O lema é "comer canto queiras e adelgazar". Pierre Dukan abordou por primeira vez problemas nutricionais cando un dos seus clientes necesitou axuda para loitar contra a obesidade. Despois de que o doutor suxerise os seus desenvolvementos, o paciente perdeu 3 quilogramos en cinco días e outros 1, 5 kg nos tres días seguintes - este foi o comezo da carreira de Ducan como nutricionista.
O sistema baséase nos principios dunha dieta proteica coa que podes iniciar o proceso de queima de graxa e así reducir o exceso de peso sen danar o tecido muscular. Unha forte diminución do número de hidratos de carbono e graxas consumidos contribúe a unha perda de peso efectiva e ao "secado" da figura. Ten en conta que esta técnica pode denominarse sistema nutricional e non unha dieta, xa que se divide en catro fases principais. Despois de superalo, podes cambiar completamente os teus hábitos alimentarios e aprender a comer de xeito que se poida manter un peso ideal.
Cando entra unha gran cantidade de proteínas no corpo, o metabolismo acelérase, elimínanse toxinas e toxinas, desaparecen a fame e o nerviosismo constante. Non obstante, a falta prolongada de graxas e hidratos de carbono adecuados na dieta pode provocar unha mala saúde e a aparición de enfermidades graves. Polo tanto, é necesario seguir claramente unha dieta proteica segundo o esquema, observar todas as recomendacións e seguir as regras.
A principal diferenza entre a dieta Ducan e outros métodos é que non restrinxe a cantidade de alimentos consumidos. Non tes que contar cada bocado que comes e pasar fame. O sistema garante que o peso permaneza no rango normal incluso despois do final da dieta.
A vantaxe da dieta Ducan é que é moi eficaz e non ten fame. A desvantaxe de todos os métodos de adelgazamento adoita ser estándar: mal equilibrio na dieta. Por iso, cómpre cumprir estritamente o plan de dieta e escoitar os seus sentimentos. Se se sente incómodo, pode que deba escoller outra opción de adelgazamento.
Plan de dieta
Dr. A dieta de Ducan é a primeira que usa un enfoque estruturado e un sistema de perda de peso en catro niveis. As dúas primeiras etapas están dirixidas a unha perda de peso efectiva e o resto están destinadas a consolidar o resultado acadado e estabilizar o peso. Ao perder peso tes que seguir unha lista de 100 alimentos permitidos que se poden consumir en diferentes fases da dieta: 72 produtos proteicos puros: peixe, carne, marisco, proteínas vexetais, produtos lácteos baixos en graxa e 28 tipos de vexetais. O farelo de avea é unha parte importante do sistema, así que non o descuides.
Na fase "Ataque" pódense consumir 72 produtos do primeiro grupo; na fase "Alternación" (ou "Cruceiro") inclúense na dieta outros 28 tipos de verduras. Durante a consolidación do resultado, o corpo acostúrase a un novo réxime nutricional e unha proteína pura o xoves permitiralle axustar o peso para evitar flutuacións repentinas e perda de forma.
Na última e cuarta fase, podes comer calquera alimento, pero segue as seguintes regras:
- Observa un día de proteína unha vez á semana no que se consumen alimentos proteicos puros
- Móvete polo menos 20 minutos ao día e baixa o ascensor.
- Coma tres culleres de sopa de farelo todos os días
Ademais da nutrición, o Dr. Ducan fixo moito fincapé na actividade física. Intenta correr todos os días e tamén facer exercicio no ximnasio, andar en bicicleta, nadar ou bailar. O principal é facer máis exercicio, porque a actividade física axuda a queimar calorías, fai da graxa corporal unha fonte de enerxía útil e axuda a manter o ton muscular.
Antes de comezar unha dieta, calcule o seu peso correcto, da que dependerá a futura dieta de Dukan.
Observe as regras básicas que deben cumprirse estritamente: beber 1, 5 a 2 litros de auga ao día, facer exercicio activamente e comer farelo de avea todos os días.
Exclúa por completo a graxa, o aceite e a maionesa da túa dieta. As ensaladas pódense condimentar con zume de limón ou salsa de soia.
Forno de vapor, grella, cocendo ou fervendo ou podes cociñar nunha tixola antiadherente.
Recoméndase evitar alcol, azucre, patacas fritidas e froitas cun alto contido de azucre (plátanos, cereixas, cereixas, uvas, figos).
Se segues exactamente todas as recomendacións, podes perder ata 5 kg. durante a semana.
Durante a dieta pódense consumir té negro, verde e herbas, café, cola e Pepsi Light, cacao baixo contido de graxa (1 cucharadita ao día), amidón de millo (1 cucharada ao día) e leite en po desnatado ata 3 culleres de sopa ao día)Culler de sopa), forno en po, xelatina, vainilla e canela, substitutos do azucre (excepto glicosa, frutosa e sorbitol).
ataque
A primeira fase - "ataque" - dura de 2 a 10 días (dependendo do peso que queiras perder). A duración determínase mediante a calculadora en liña que comentamos anteriormente, se hai 5 quilos adicionais, o "ataque" dura 2 días, 5-10 kg. - 3 días, 10-20 kg. - 5 días. Nesta fase pódense ver claramente os primeiros resultados da dieta, a perda de peso é de 2-6 kg. Neste punto, as graxas descompóñense activamente, polo que pode aparecer unha boca seca e un lixeiro cheiro, pero os defensores da dieta argumentan que isto é normal.
Durante o "ataque" aplícanse as máis estritas restricións alimentarias e o menú de cada día só contén produtos proteicos:
- Ternera magra ou tenreira
- Riles e fígado de tenreira
- Pollo e pavo sen pel
- Lingua de tenreira ou de tenreira
- Marisco e peixe
- Xamón baixo contido de graxa (non o recomendamos para o seu consumo porque, a diferenza do xamón francés, non está feito de carne natural, senón de ingredientes de dubidosa calidade con aditivos químicos)
- Leite desnatado, kefir e requeixo
- cebola, allo, especias, vinagre, sal, salsa de soia e especias
Na primeira fase non se debe comer carne de coello, porco, pato ou ganso. Coma 1, 5 culleres de sopa de farelo de avea todos os días. Os ovos permítense en cantidades limitadas (non máis de 2 xemas ao día, brancas - cantas queiras), varas de cangrexo - non máis de 8 pezas ao día.
Un menú de exemplo durante o "ataque" podería ter este aspecto:
1 día
Almorzo: ovos revoltos (2 ovos e 4 culleres de sopa de leite desnatado), pan de salvado e queixo cottage baixo contido de graxa, café ou té
Xantar: caldo de polo
Merenda da tarde: kéfir
Cea: schnitzel ao vapor, pan
Día 2
Almorzo: farelo de fariña de avea e leite
Xantar: orella
Merenda da tarde: kéfir
Cea: schnitzel de polo, té ou café
Día 3
Almorzo: tarta de queixo, té ou café
Xantar: peixe cocido con herbas e limón
Merenda: iogur natural con bolo de avea
Cea: cóctel de marisco
Cea tarde: Quark
Día 4
Almorzo: peixe vermello lixeiramente salgado con bolo de avea, té ou café
Xantar: peito de polo en kéfir
cocidoSnack: Quark
Cea: tortilla e tenreira ao forno
Cea tardía: kefir
Día 5
Almorzo: filloas de salvado con requeixo
Xantar: peixe, salsa de mostaza
Snack: iogur natural
Cea: cazola de quark
6 días
Almorzo: ovos revoltos, té ou café
Xantar: sopa de carne
Merenda: iogur
Cea: filete de salmón con mostaza
7 días
Almorzo: cazola de quark
Xantar: orella con pan de avea
Merenda: iogur
Cea: carne con queixo derretido
Non esquezas que non tes que limitarte ao tamaño das porcións, podes comer o que queiras e unha ampla gama de produtos permíteche crear un menú para todos os gustos.
Podes atopar en Internet moitas receitas interesantes para cociñar segundo o sistema Ducan. Aquí están algúns deles.
Schnitzel de polo
Engade 1 ovo picado e 2 ovos cocidos, picados finos, sal, pementa e cebola picada ao polo picado (0, 5 kg). Frite sen aceite nin vapor.
Crema de café
Requeixo baixo contido de graxa - 400 gramos, substituto do azucre - 10 culleres de medir, café - 2 culleres de té, auga - 50 gramos. Facer café en 50 ml. Auga (se é soluble e simplemente disólvese), engade o substituto do azucre e cola nun bol cun queixo de requeixo suave. Bater a masa cunha batedora.
Galletas de ricotta
1 clara de ovo e queixo ricotta baixo en graxa - 2 culleres de sopa. Culleres (ou requeixo regular), farelo de avea - 2 culleres de sopa, edulcorante. Mestura os ingredientes nun bol, colócaos nunha tixola en forma de galleta e frítense polos dous lados ou cócense no forno durante 7-10 minutos. Cando as galletas estean listas, botar sobre elas unha mestura de quark, edulcorante e pelar (vainilla, cacao).
Cruceiro
Na segunda fase - "cruceiro" ou "variedade" - consegues o resultado desexado. A lonxitude da etapa depende de cantos quilogramos queira perder. Como o nome indica, os días de proteínas alternan cos días de proteínas e vexetais neste momento. Se precisa perder menos de 10 kg, o esquema pode variar, por exemplo. B. Proteínas de 1 día e 1 día: vexetais + proteínas, 3 días de proteínas e 3 días de vexetais + proteínas, 5 días de proteínas e 5 días de vexetais + proteínas. Elixe unha opción conveniente para ti. Non obstante, se o exceso de peso é superior a 10 quilogramos, alternar 5 días de proteína e 5 de proteína vexetal. Grazas a este sistema, o metabolismo normalízase, as toxinas, toxinas, graxas e sales son eliminadas do corpo.
Na segunda fase, podes comer todo o que o teu corazón desexe empregando alimentos da lista de alimentos aprobados e engadindo vexetais: tomates, pepinos, espinacas, feixóns verdes, rabanetes, espárragos, repolo, apio, berinjela, Calabacín, cogomelos, cenorias, remolacha, pementa. Non coma patacas, cereais e pastas, chícharos, millo, fabas, lentellas, olivas, aguacates e fabas.
É aconsellable limitar as cenorias e a remolacha xa que conteñen azucre. A pasta de tomate pódese empregar en pequenas cantidades. Todos os días só podes escoller dous produtos dos engadidos e comer produtos da primeira fase sen restricións. Outro requisito: comer dúas culleres de sopa de farelo de avea ao día.
O menú na fase "Cruceiro" ten o seguinte aspecto:
1 día
Almorzo: tortilla de herbas
Segundo almorzo: requeixo
Xantar: ensalada de atún (atún, fabas verdes, ovo duro, herbas. Condimentar con zume de limón, iogur e pementa negra)
Merenda: peito de polo ao forno con ensalada de verduras
Cea: repolo ao vapor con herbas e especias, lingua de carne cocida con rábano picante
Día 2
Almorzo: ovos revoltos e pan de salvado
Xantar: sopa de verduras
Merenda pola tarde: filloas de salvado con kefir
Cea: peito de polo ao forno con herbas e verduras á prancha (berinjela, calabacín, pemento, tomate)
Día 3
Almorzo: tortilla de xamón
Xantar: desorde
Merenda da tarde: cazola de quark
Cea: carne ao forno con ensalada de verduras
Día 4
Almorzo: ovos cocidos, salmón lixeiramente salgado, pan de avea
Xantar: sopa de albóndigas e fariña
Merenda da tarde: tarta de queixo
Cea: schnitzel de polo con ensalada de verduras
Día 5
Almorzo: tortilla e iogur
Xantar: sopa de peixe
Merenda: requeixo
Cea: pan de carne con verduras ao forno
Anclaje
A fase "Consolidación" (ou "Consolidación") úsase para consolidar o resultado acadado nas dúas primeiras fases e volver gradualmente á dieta diaria. Aos principais produtos engádenselles arroz, pan, pasta, patacas, aceite vexetal e froitas. Todos os días necesitas comer 2-3 culleres de sopa de farelo de avea e 3 culleradas de mel. Un día á semana mantense cheo de proteínas para evitar o aumento repentino de peso. Pierre Dukan recomenda Protein Thursday, pero podes escoller o día segundo o teu ritmo de vida.
A duración desta fase depende da cantidade de peso perdido durante as fases "Ataque" e "Cruceiro", calculada mediante a fórmula: Multiplicar cada quilogramo perdido por 10 días. Por exemplo, se perdeu 3 kg, o "cruceiro" debería ser de 30 días e, se 10 kg, a consolidación tardaría 100 días.
A consolidación inclúe unha froita ao día, unha porción de queixo baixo en graxa e cordeiro asado ou porco varias veces á semana, unha porción de "alimentos amidónidos" e "empresa gástrica". Divide a terceira etapa en dúas partes iguais: durante a primeira parte podes tomar unha porción de "alimentos amidón" (arroz-120 gr. , 2-3 patacas ao forno, trigo sarraceno ou fideos) por semana e unha "festa gástrica" (comida sepode comer o que queiras dentro da porción). Na segunda parte, podes comer dúas racións á semana de calquera.
Menú de mostra nesta fase:
1 día
Almorzo: tarta de queixo de mazá e canela
Segundo almorzo: iogur
Xantar: sopa de verduras e schnitzel de polo con pan de avea
Merenda: tarta de queixo
Cea: peixe e verduras á prancha
Día 2
Almorzo: polo ao forno, ovo cocido e iogur
Xantar: sopa de verduras e carne á prancha
Merenda da tarde: tarta de queixo
Cea: carne ao forno con arroz e verduras
Día 3
Almorzo: ovos revoltos e pan de salvado
Xantar: desorde
Merenda: froita
Cea: peixe e verduras, vaso de viño tinto
Día 4
Almorzo: cazola de quark con bagas
Xantar: sopa de salvado de avea
Merenda: iogur
Cea: schnitzel de polo con ensalada
Día 5
Almorzo: tarta de queixo e café
Xantar: sopa de verduras e albóndigas
Merenda: froita
Cea: carne ao forno con verduras á prancha
Estabilización
A fase final da dieta de estabilización axúdalle a pasar á súa dieta diaria para que non gañe peso máis tarde. Neste momento, os teus hábitos alimentarios cambiarán completamente e saberás exactamente que alimentos evitar e cales limitar.
Podes comer calquera cousa pero non te deixes deixar levar pola fariña e os alimentos graxos e inclúe a maior cantidade de carne e verduras posible no menú. Para manter o aumento de peso, siga estas regras: comer 3 culleres de sopa de farelo de avea ao día, unirse ás proteínas o xoves, beber moita auga e facer exercicio físico ou camiñar moito. Canto máis fai exercicio e presta atención, máis probable é que a obesidade nunca volva a repetirse.
Finalmente, anota algunhas receitas máis para o sistema nutricional de Ducan:
Ensalada de ovos
Cortar os ovos cocidos en dados, mesturar cun cacho de cebola picada finamente picado, engadir a crema de leite baixa en calorías e a ensalada está lista.
Pan
2 culleres de sopa de farelo de avea, 1 cullerada de farelo de trigo, 2 ovos, 3-4 culleradas de maicena, 2 culleradas de kefir, unha lata de queixo cottage sen graxa, 1 sobre de forno en po. Nun bol, mestura o amidón, o farelo e o sal. Mestura o kefir, os ovos e a callada noutro recipiente. Combinamos todo e dámoslle forma. Ás no forno durante 20-30 minutos.
Pescada cocida en papel de aluminio
Marina os filetes de pescada con zume de limón, sal, engade herbas, especias e coce no forno durante 15 a 20 minutos.
Que outras opcións podes suxerir?
O grupo de dietas proteicas inclúe a dieta Ducan, a clásica dieta francesa e a dieta Paleo, que o propio Ducan describe como unha copia da súa estratexia de adelgazamento.
Dieta francesa
A clásica dieta francesa de proteínas está deseñada para 14 días. Neste momento, cómpre unirse estritamente ao menú. As desviacións da dieta establecida están estrictamente prohibidas. A dieta baséase en carne, peixe, ovos, verduras, herbas, froitas e pan de centeo seco. Prohíbese o pan e a doce, o azucre, os zumes de froitas, o sal e os pepinos diversos, así como o alcol.
A técnica é moi eficaz e garante unha perda de peso de 4-8 kg. Non obstante, como a maioría das dietas, está mal equilibrado polo que non debes seguir moito tempo. Outra desvantaxe da dieta francesa cunha dieta dura que non todos poden soportar. Gustaríame chamar a atención sobre o feito de que o menú recomenda a miúdo o uso de salchicha cocida ou xamón, e neste momento provoca comentarios confusos nos foros.
Non obstante, hai que ter en conta que a dieta chegou a nós desde Francia e a calidade dos produtos, especialmente o xamón e as salchichas, é completamente diferente no noso país. Cando o xamón está feito de carne natural en Francia, non podemos presumir del. Recomendamos aos nosos lectores que substitúan a salchicha por carne natural.
O menú de 7 días para nutrición francesa ten o seguinte aspecto:
1 día
Almorzo: café negro
Xantar: dous ovos, leituga, tomate
Cea: 100 gramos de carne cocida magra, ensalada
Día 2
Almorzo: café negro, croutón de centeo
Xantar: un anaco de carne fervida (100 gramos)
Cea: ensalada de ensalada de carne cocida
Día 3
Almorzo: croutóns de café e centeo
Xantar: unha cenoria de tamaño medio frita en aceite vexetal, 1 tomate e unha mandarina
Cea: ensalada de carne cocida, leituga e dous ovos cocidos
Día 4
Almorzo: o mesmo que nos días anteriores
Xantar: unha cenoria cruda de tamaño medio, 100 gramos de queixo e un ovo
Cea: froita e kéfir
Día 5
Almorzo: unha cenoria cruda de tamaño medio con zume de limón fresco
Xantar: tomate e 100 gramos de peixe cocido
Cea: 100 gramos de carne cocida
6 días
Almorzo: café
Xantar: polo cocido, ensalada verde
Cea: tenreira cocida
7 días
Almorzo: té verde
Xantar: carne cocida e laranxa
Cea: polo con ensalada
O menú da segunda semana repite a ración mostrada ou pode crear o seu propio menú a partir dos mesmos produtos nunha combinación diferente. Non está permitida a introdución de novos produtos.
Dieta paleo
Esta dieta tamén se coñece como a "dieta dos homes das cavernas". A súa esencia é que debes comer coma os nosos ancestros afastados. Antes da revolución alimentaria hai 10. 000 anos, a xente comía carne, peixe, marisco, verduras, froitas, froitos secos e bagas. Entón os humanos inventaron a agricultura e os grans e produtos lácteos comezaron a abrirse paso na dieta. No mundo moderno, engadíronse ao menú graxas hidrogenadas e azucres refinados, potenciadores de sabor e colorantes.
Hoxe en día, o 70% das calorías dunha persoa proveñen de alimentos que os nosos devanceiros nin sequera imaxinaron. Os defensores da "dieta das cavernas" propoñen, polo tanto, volver ás súas raíces e deixar de comer "alimentos non naturais para a súa especie". Curiosamente, a investigación apoia esta teoría. En 2008, científicos da Universidade Karolinska engadiron un grupo de homes e mulleres ao menú da Idade de Pedra. En tres semanas, a inxestión de calorías diminuíu un 35%, a presión arterial un 5% e o risco de coágulos de sangue nun 72%.
A principal característica da dieta paleo é que podes comer todo o que queiras. Basta con seguir que todos os produtos repiten a dieta dos anciáns. Curiosamente, esta técnica non limita a inxestión de graxas e hidratos de carbono correctos. A dieta axuda a normalizar os niveis de azucre no sangue, a baixar o colesterol e a perder quilos extras debido á gran cantidade de proteínas e á combinación de carne con verduras e froitas.
A dieta baséase en todo tipo de carne magra, peixe e marisco, ovos, froitas (excepto froitos secos), verduras excepto patacas e millo, froitos secos. Deben excluírse todos os produtos cereais (causan inflamación no corpo), o leite e os produtos lácteos (a miúdo conteñen hormonas debido á deshonestidade dos fabricantes), a fariña e os repostería e a comida rápida.
O menú de dieta paleo non só pode ser saboroso senón tamén útil:
Almorzo: para dúas racións, un puñado de bagas conxeladas, 3 puñados de groselhas vermellas, 1 taza de azucre sen refinar, un puñado de abelás trituradas, 2 beliscos de té de xasmín, limón.
Dispoñer as grosellas vermellas nunha bandexa e espolvorear con azucre. Cando o azucre se disolva, coloque todo nun bol. Poña as outras bagas conxeladas nunha tixola e póñase a lume cando solten o zume, engade o té de xasmín, vértese o zume de limón e revólvese. Despeje a mestura sobre as grosellas vermellas, espolvoree con noces picadas e coma.
Xantar: 4 racións - 4 peitos de polo, 6 remolacha, 5 remolachas pequenas, 4 rutabagas peladas, 10 remolachas pequenas. Adobo: boa porción de aceite de oliva, zume de lima, 3 pementos picados e 3 dentes de allo, un chisco de cilantro, canela, xenxibre, perexil seco e ourego.
Mestura os ingredientes do adobo e frota a peituga de polo. Poñer os tubérculos en papel aluminio e campos con aceite, enfornar durante 40 minutos nun forno prequentado a 220 graos. Asar os peitos durante 12 minutos (xirar unha vez). Se non hai suficiente sal, engade os alimentos cociñados.
Cea: xurelo con ensalada. Para 4 racións necesitarás 4 xurelos, limas, aceite de oliva. Rallar o peixe cunha mestura de mostaza e aceite de oliva e fritir durante 5 minutos por cada lado. Toma un brazo grande de berro, corta 4 tomates, 1 pepino, 1 cebola vermella e cobre cunha mestura de aceite de oliva, zume de limón e pementa. Servir ben o peixe e a ensalada e adornar con cuñas de lima. Agora podes gozar dunha cea marabillosa.
O que din sobre a dieta Ducan
A dieta Dukan é moi popular, discútese activamente, créanse grupos e blogs nas redes sociais, onde se publican receitas, comentarios de médicos e os que adelgazan coa dieta.
Entre os famosos están Jennifer Lopez, Gisele Bündchen, Keith Middleton e a experta culinaria estadounidense Gina Keatley adicta á dieta ducana. En xeral, as revisións confirman a eficacia da dieta e a perda de peso activa, pero tamén hai comentarios negativos, polo que quero reiterar que a dieta debe seguirse estritamente segundo as regras, é imposible sentarse nela durante moito tempo. un desequilibrio na dieta leva a unha serie de enfermidades.
Moitas veces as revisións negativas están ligadas precisamente ao incumprimento das regras dietéticas e á auto-actividade. Por iso, recomendamos que non sexas creativo e que sigas o plan. O efecto da dieta no corpo é individual. Escoita atentamente os teus sentimentos. Se pensas que a dieta non é axeitada para ti, elixe outra opción.
Hai un mito de que a dieta Ducan está prohibida en Francia e Europa, pero de feito non é certo porque as autoridades non poden prohibir a dieta. Non obstante, a Asociación Británica de Nutricionistas do Reino Unido (unha das organizacións máis antigas deste tipo, fundada en 1936) criticou varias veces a dieta Ducan, chamándoa a peor dieta popular durante varios anos seguidos.
A opinión negativa dos nutricionistas baséase nun desequilibrio na dieta e calorías insuficientes. Os médicos advirten de que a adhesión á dieta exporalle deficiencias en vitaminas e minerais, mala dixestión (consumo limitado de vexetais e froitas) e falta de enerxía (baixa en hidratos de carbono). Se a dieta Ducan é empregada por unha persoa que traballa activamente (non importa se traballa mental ou físicamente), existe un risco para a saúde significativo.